Son directeur François Bachelot y insiste et il a raison : le Guide Hachette des Vins est un ouvrage entièrement nouveau chaque année. Il est issu d’innombrables dégustations portant sur la dégustation de 36.000 nouvelles références des derniers millésimes en bouteille. Nous trouvant à Bordeaux lors de sa présentation, nous n’avons pas eu le plaisir de le découvrir avec certains des vins primés mais nous avions reçu la version 2011 par la poste grâce à Martine Lievens, sa précieuse attachée de presse pour la Belgique. Ce qui nous a permis de découvrir, parmi d’autres, le coup de cœur obtenu par le Domaine Le Galantin 2007 (Bandol) de nos amis Pascal qui s’étaient déjà distingués avec le millésime 2004.

            Parmi les nouveautés, un chapitre spécial reprend dans l’ensemble de la France (et pas seulement dans les régions vinicoles) une centaine de restaurants et bars à vins avec toutes les informations pratiques nécessaires.

            Un autre chapitre présente les nouveaux producteurs, qu’ils soient d’ex-cadres urbains en manque de sens et de nature, anciens coopérateurs vinifiant désormais en cave particulière ou encore étrangers séduits par la France. Ils sont nombreux chaque année à céder à l’appel de la vigne et du vin, et à s’installer pour développer leur propre production. Désormais, le Guide les indique clairement de façon à ce que le lecteur puisse les découvrir et déguster leurs vins.

            Enfin, il convient d’évoquer la version internet : lancé en septembre 2008, Hachette-vins.com rassemble aujourd’hui 180.000 visiteurs par mois et échangent leur avis sur le forum. Fort de ce succès, le Guide a développé en 2010 de nouvelles applications pour téléphones mobiles, iPhone et Samsung : « Vins et Millésimes » présentant toutes les appellations de France décrites en détail, et « Accords Mets & Vins » proposant 2000 suggestions d’accords gourmands ainsi que les conseils du sommelier du Guide Hachette.

          Bref, la version 2011 du Guide Hachette est plus que jamais dynamique…

Bernard GEERAERD

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Légende : la couverture du Hachette 2011

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