Mendoza-Argentine. Nous venons de déguster avec mon épouse lors d'un repas adapté- une bouteille de vin argentin, ramenée de la région  de Mendoza par Lorenzo Rossi, médecin argentin retraité et beau-père de mon fils Miquel, non loin duquel il habite sur les hauteurs de Madrid.
          Nous connaissions déjà bien d'Argentine le cépage blanc Torrontes qui serait un croisement du muscat d'Alexandrie, amené au 18ème siècle par les jésuites, et de la criolla chica, local.
          Le vin présenté ici est un assemblage rouge de 50% de cabernet sauvignon avec la même proportion de malbec par l'oenologue Mariano Di Paola. Même proportion dans les choix des barriques, françaises et américaines.
          Mais évoquons ce vin qui nous a réellement séduit: il présente une robe rubis intense aux notes violacées, au nez, partage entre fruits rouges et noirs et épices apportées par les barriques (priotairement américaines...). De même en bouche où on retrouve aussi clairement des parfums de vanille et de chocolat.
          Nous aurons longuement le souvenir de ce vin exceptionnel, très parfumé et d'une complexité hors du commun. Gracias y salud, Lorenzo!

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