Malgré la pluie très mesurée dans cette région voisine de l'Allemagne,
l'Alsace est productrice de grands vins depuis de longs siècles. Le massif des
Vosges protège sensiblement l'Alsace vinicole des vents forts qui y perdent
leur humidité et reviennent sous forme de foehn, sec et chaud. Si bien que,
contrairement à certaines idées préconçues, la quantité moyenne des
précipitations est plus faible en Alsace que dans la plupart des autres vignobles
français.
Dans le cas
de la famille Sparr que nous évoquons aujourd'hui, cela remonte à 1634. Nous
évoquerons rapidement la succession des propriétaires, depuis Charles Sparr
(1861-1919) qui développera une première fois les surfaces d'exploitation et
les ventes hors des frontières, Pierre (1900-1976) qui poursuivra les affaires
au-delà de la deuxième guerre mondiale et découvrira de meilleurs sols pour
leurs vins d'Alsace.
Charles Sparr II (1937-2017) agrandit le vignoble familial
et, avec son frère René, développe ses traditions sur les différents sols
possédés par la famille. Aujourd'hui, sous la direction de Charles Sparr III,
l'entreprise poursuit toujours à Sigolsheim ses activités vinicoles avec
succès. Nous vous présentons par aillleurs deux de ses fleurons.
Bernard
GEERAERD
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légende:
Olivier Baret représentait le Domaine Charles Sparr à Bruxelles.
