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Quelques heureuses découvertes parmi les vins australiens
Hazard Hill Semillon Sauvignon Blanc 2007

Voici un vin sympathique issu de raisins plantés dans le sud et l’ouest de l’Australie. En fait , on y trouve 68% de sémillon, 28% de sauvignon blanc mais aussi une petite proportion de riesling, de chardonnay et de chenin blanc. Selon le viticulteur lui-même, ce vin est une quintessence du style des vins de l’ouest australien. Originaire de régions fraîches, il a été vinifié à froid et le fait qu’il n’ait pas connu le bois ajoute à son expression sur le fruit, tant au nez qu’en bouche : citron, pamplemousse, fruits tropicaux. Cela en fait un vin à boire dès maintenant, qui accompagnera idéalement les produits de la mer. (10-11 euros, prix au particulier). Distributeur : Vinibel tél : 010.24.17.02.

Bremerton Verdelho 2007 (blanc)

Quand elle commença ses activités dans le vignoble, la maison Bremerton fit le choix du cépage local de Langhorne Creek le verdelho qui était dans la région depuis plus de cent ans.
Il semble que ce cépage soit originaire de l’île portugaise de Madère, avant de séduire d’autres vignobles portugais continentaux puis de nombreux autres dans le monde, dont l’Australie où la région vinicole de Langhorne Creek l’adopta, il y a plus de 150 ans.
Voici un vin aérien, aux arômes de fruits tropicaux mêlés à des saveurs de poires, servis par l’absence de bois. Il accompagnera avec bonheur viandes blanches, fruits de mer ou cuisine orientale (environ 12 euros dans les magasins). Distributeur :Vinibel. Tél : 010.24.17.02

Hazard Hill Shiraz 2005

Cet assemblage de 85% de syrah et 15% de grenache titre 14,5°, ce qui peut paraître lourd pour les palais nord-européens. Toutefois, ce vin garde curieusement une légèreté certaine ainsi que des saveurs de myrtilles et de framboises malgré l’apport de « chips », cette technique utilisée par les Australiens pour faire apparaître des parfums de bois dans leurs vins. Le résultat est un vin puissant mais équilibré, vendu en Belgique autour de 10 euros. (Vinibel, tél : 010.24.17.02)

Bremerton Selkirk Shiraz 2005

Voici un exemple typique de vin rouge australien qui ne renie ni ses origines (la région de Langhorne Creek) ni les 15° qu’il titre! Après un passage de 18 mois dans des barriques de chêne américain (dont 30% de chêne neuf) qui ne dominent pas son caractère, il montre une belle robe foncée et exprime de riches arômes de mûres et d’épices.
Nous le trouvons très beau. Il est vendu environ 16 euros, prix particulier. Vinibel, 010.24.17.02

Fournisseur : vinibel
lien vers le fournisseur : http://www.
prix :
Posté le 2008-06-11 12:45:06

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