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EDITO mars 2023

Au moment d’écrire ces lignes, nous voyons les jours s’allonger et, logiquement, l’hiver s’éloigner. Le climat plus changeant que jamais demande aux viticulteurs et autres professionnels de la terre de redoubler d’imagination : modifier le choix des cépages de leurs vignes, par exemple.
Tandis que Vladimir Poutine tue sans la moindre vergogne les habitants de l’Ukraine voisine. Avec aussi peu de respect pour les troupes de son propre pays engagées dans le conflit qu’il a provoqué sans autre raison que sa prétention d’élargir « sa » Russie. Or, les observateurs les plus pointus n’excluent pas que les prétentions de Poutine s’étendent à plusieurs pays voisins. Jusqu’où l’appétit délirant et la folie peuvent-ils pousser un être humain ?
La vie du monde continue même si nous n’oublions pas les immenses douleurs connues pas ces populations.

Le Champagne Genet en grande forme

Mais ceux dont les ressources proviennent de la terre et, en particulier le monde du champagne parce que nous l’évoquons ci-après avec le vignoble mis en valeur par notre ami Michel Genet à Chouilly en Côte des Blancs. Michel est décédé début avril 2016 et, par bonheur, ses fils Vincent (assisté par son épouse Agnès) et Antoine ont repris et amélioré la production des champagnes en qualité et en notoriété.

L'Orchidée Blanche célèbre ses 36 ans

A Ixelles (Bruxelles), le délicieux restaurant vietnamien L’Orchidée blanche vient de célébrer les 36 ans de sa création par la charmante Mme Katia Nguyen qui en poursuit la gestion et tout le fonctionnement. Chaque passage dans ce restaurant nous laisse un excellent souvenir.

Pedro Ballesteros Master of Wine

A l’invitation de notre confrère et ami Baudouin Havaux, nous avons assisté à sa présentation des vins parmi les plus connus d’Espagne. Ce fut un plaisir d’entendre ce spécialiste d’un domaine qui nous passionne.
Bernard GEERAERD

Bernard GEERAERD
Posté le 2023-03-01 11:47:33

archives édito

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Pedro Ballesteros Master of Wine

Nous venons d’assister à une masterclass donnée par Pedro Ballesteros. L’objet de son exposé : la région espagnole de Castilla et Leon, plus grande région vinicole d’Espagne. Elle compte plus de 55 appellations de qualité dont 27 appellations d’origine viticole et... lire l'article

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Champagne Genet à Chouilly: un millésime parfait et sans imprévus