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Editorial du mois de décembre 2010

Beaujolais : il n’y a pas que le Nouveau

Après une vingtaine d’années successives au moins, les amateurs du Beaujolais Nouveau viennent de célébrer l’arrivée du millésime 2010 de leur « enfant ». Les temps changent et les modes aussi. Celle du Beaujolais Nouveau semble avoir pris un coup d’usure sinon de vieux dans le monde des consommateurs réguliers. Soyons clairs : la qualité du « vrai » Beaujolais et le plaisir que nous avons à le boire n’a rien à voir avec tout cela. Il y a quelques années, un ami nous faisait déguster à l’aveugle un Beaujolais Villages de plus de 20 ans dont le seul défaut (mais en était-ce un ?) était de pinoter, soit présenter des typicités du pinot noir voisin. Cela nous indiqua que même un vin de Gamay peut vieillir harmonieusement quand il est bien fait. Par ailleurs, nous préférons nettement les crus de Beaujolais vieux de quelques années qui leur apporte une dimension, des parfums et un bouquet irremplaçables. Bref, une bouteille de Beaujolais primeur…Puis la vie continue !
Bernard GEERAERD

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Rédigé par B.G.
Posté le 2010-12-15 16:46:17 / ref_article : 36

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