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Editorial du mois de avril 2018

Les travaux de printemps dans la vigne

Comme le dit un responsable du champagne Drappier, les saisons rythment leur vie et leur travail. Et du même, "elles façonnent le fruit de notre récolte.(...) Chaque année, elles laissent leur empreinte dans la plante afin de créer un millésime différent du précédent".
En ce milieu du mois d'avril, l'ensemble de la nature semble rattraper le peu de retard pris et, en ce qui concerne le vignoble, la plante s'éveille. Suivront rapidement les "travaux en vert" et le liage de la charpente aux fils porteurs avant que l'on assiste à l'éclosion des bourgeons.
A cette mi-avril, dans l'hémisphère nord (dont la France et les pays voisins font évidemment partie), le départ a été donné. La préparation du sol, des vignes et du matériel est essentielle à la bonne évolution de la vigne, de la santé du raisin et, en final, d'un vin que les amateurs attendent avec impatience et beaucoup de plaisir. Le temps d'écrire ces quelques lignes, le raisin aura grandi et nous lui souhaitons le meilleur, de nous proposer plus tard un millésime auquel nous souhaitons le meilleur, comme tous les viticulteurs qui en sont les artisans.

Rédigé par Bernard GEERAERD
Posté le 2018-04-23 08:02:31 / ref_article : 65

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