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Une (re)découverte : les vins de Castilla et Leon

    Nous sommes en plein centre de la péninsule ibérique. Regardez sur une carte : les régions vinicoles Castilla et Leon s’étendent autour de la ville de Valladolid et au bord du fleuve Duero (qui devient Douro quand il arrive au Portugal). Outre l’appellation Ribera del Duero dont sont issus les vins parmi les plus célèbres d’Espagne, on y trouve des appellations dont la notoriété augmente sans cesse, telles que Cigalas, Toro ou Rueda.
   Mais revenons aux vins de l’appellation Ribera del Duero avec deux excellents rouges des Bodegas Pagos de Mogar 2005 du même cépage Tempranillo. L’âge des vignes dont ils sont issus varie (5 à 15 ans pour le premier, plus de 20 ans pour le second) tout comme le temps de passage en fûts de chêne, 6 mois pour le premier, 12 mois pour le second. Cela donne des vins puissants expriment des goûts de fruits murs combinés à une touche élégante de vanille donnée par le passage en chêne. Des vins à boire dès maintenant ou à attendre selon le goût.
   En appellation Cigales, découvrons quelques vins des Bodegas Santa Rufina dont le Reserva 2000 qui a obtenu une médaille d’or au Grand Concours de Bruxelles 2005. Issu à 100% du cépage tempranillo, il exprime encore beaucoup de fruit pour son millésime puis des saveurs complexes d’épices dues partiellement à son passage de 17 mois en barriques de chêne français et américain. La bouche est longue et harmonieuse. Plus vif et un peu plus simple, voici un Crianza 2000 composé de 85% de tempranillo et de 15% de cabernet sauvignon. La qualité moyenne de ces vins mérite la découverte.
   A Cubillas de Santa Marta, voisine de Valladolid, voici un négociant de qualité qui distribue quelques vins de la région : la gamme des Valcabado qui se décline en rouge (soit 100% tempranillo, soit avec 10% de merlot) comme en rosé ou en blanc. Nous en soulignerons le Tinto Reserva puissant, complexe et exprimant en abondance des parfums de framboises et de groseilles.
Bernard Geeraerd

Rédigé par B.G.
Posté le 2008-02-02 16:53:25 / ref_article : 150

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