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Découvertes en Languedoc

Domaine Savary de Beauregard


 


Le hasard veut que nous rentrions de l’aéroport, quelques jours plus tôt, dans le même autobus que les propriétaires du Domaine Savary de Beauregard, situé à Montagnac, non loin de Pézenas et de la Méditérranée.


Christophe et son épouse venaient présenter leurs vins à Autoworld dans le cadre d'un événement organisé par la revue "In Vino Veritas".


            Si bien que nous avons retrouvé avec plaisir les vins proposés par Christophe Savary de Beauregard, à commencer par un très beau Picpoul de Pinet plein de fruit et de longueur. Mais le Domaine propose aussi  des vins aussi intéressants qu’un assemblage 2005 en rouge de cabernet sauvignon, merlot, syrah et grenache ou un très intéressant 2002 constitué de cabernet sauvignon pur.


            Notez que tous les vignobles sont gérés en culture raisonnée et que le Domaine propose également d’autres vins dignes intérêt et à découvrir. B.G.


 


Domaine de Familongue


 


            Rencontrés à Bruxelles, dans le cadre d’un salon organisé  par notre confrère et ami Philippe Stuyck, éditeur de « In Vino Veritas », voici  Martine et Jean-Luc Quiquarlet, les producteurs des vins du Domaine de Familongue.


             Il est chirurgien-dentiste (comme on dit en France) , elle est ancienne des Postes et ils produisent des vins d’abord pour la coopérative locale (jusque 2002) puis en leur nom propre à 34725 Saint-André-de-Sangonis. Avec un tel succès que dans le Guide Hachette 2009, ils bénéficient d’un coup de cœur pour leur production « trois naissances 2006 ». 


            C’est l’un des vins intéressants que nous ayons dégusté, issu de leur domaine. Nous y avons trouvé des couleurs très denses puis des nez de torréfaction et de mûres. En bouche, on retrouve la mûre et l’eucalyptus ainsi que des notes de boisé fondu. B.G.


 


 



Rédigé par B.G.
Posté le 2009-02-05 12:04:33 / ref_article : 204

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