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L'auberge de la Ferme à Rochehaut-sur-Semois: succès d'une dynastie familiale Mais l’histoire de l’Auberge de Au départ : Mais Jean Boreux (dont le fils Michel a hérité du talent d’entrepreneur) veut rapidement élargir ses activités à un gite rural qu’il appellera « La ferme auberge ». S’y ouvrent au départ quatre chambres qui deviendront rapidement huit puis douze, autour d’une petite salle de restaurant. En 1988, Marc, l’un des fils, reprend l’exploitation agricole tandis que deux ans plus tard, son frère Michel succède au père aux commandes de Aujourd’hui, toute l’entreprise a acquis un rythme professionnel manifeste et, tant Patricia que Michel et leur équipe doivent répondre aux nombreuses demandes des clients des restaurants et de l’hôtel mais aussi les innombrables amateurs de visites du parc animalier et de l’agri-musée. Parmi les dernières activités proposées par Michel Boreux, un tour au-dessus de la région dans l’avion biplace que le patron a acquis et pour lequel il a obtenu le permis de piloter nécessaire. D’excellents plats régionaux Mais revenons-en au cœur des activités de la famille Boreux et de ce qui constitue leur raison d’être : l’accueil en respectant l’esprit de la région, les Ardennes. Il ne fait aucun doute que la volonté commune de « Boreux & Associés » est de procurer du bonheur à leurs visiteurs , depuis un séjour dans l’hôtel jusqu’à la visite du parc animalier. Et le plaisir de la table n’est jamais absent à Rochechaut-sur-Semois, plus peut-être dans les excellents plats de Quant au logement proposé à l’Auberge de Bref, beaucoup de plaisir… Bernard GEERAERD -------------- Légendes : - Patricia et Michel Boreux - Un très beau coin de la région : Le Tombeau du Géant Rédigé par B.G. Posté le 2009-08-07 16:15:04 / ref_article : 224 version : imprimable |
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