Le groupe viticole Patriarche existe depuis 1780. Il y aura donc bientôt 230 ans que la maison est installée au cœur de la belle ville de Beaune, même si ses activités se répartissent également dans d’autres régions vinicoles.

C’est en compagnie de son sympathique chef de caves, Jean-Michel Gallette, que nous avons découvert un aperçu de leur immense collection de bouteilles, la dégustation nous faisant remonter jusqu’à 1959 avec deux vins se tenant encore très bien, un Beaune rouge et un Meursault blanc. Auparavant, nous avions été impressionné (et charmé) par un Chassagne-Montrachet 2007 gourmand, complexe et plein de fruits, tout dans la séduction. Un Beaune 1^er Cru de 2005 a également retenu notre attention, M. Gallette soulignant à juste titre son prix de 26 euros.  En remontant dans les années, voici un Chambolle Musigny de 1986, exprimant encore beaucoup de fruit mais un peu de sécheresse en fin de bouche. Un Romanée Saint-Vivant 1980 Grand Cru était, quant à lui, prêt à boire. Mais nous évoquerons pour terminer ce beau Meursault Charmes de 1959. Si sa couleur était évidemment fort évoluée, ce vin offrait encore du plaisir et une complexité indiquant la richesse qui avait été la sienne.

B.G.

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Légende : le responsable de la cave de Patriarche, Jean-Michel Gallette  

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