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Bruno Lemoine, directeur général du château Larrivet Haut-Brion Bruno Lemoine est œnologue, diplômé de l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Montpellier. Son parcours professionnel l’emmène à Cognac (Maître de chai chez Martell), au château Lascombes (directeur général) et au château Montrose (directeur technique) après un bref passage par La première quinzaine de juin, avec un climat très clément, a permis une floraison correcte et homogène engendrant un potentiel de récolte normal. L'été 2009 s'inscrit comme le plus sec des dix derniers millésimes mais sans les excès de température rencontrés en 2003 ou 2005. Le stress hydrique nécessaire à l'obtention de raisins à fort potentiel phénolique s'est installé à la fin août. Au global, le millésime 2009 se compare donc plutôt à 2000 ou 1982 avec en plus l'avantage qualitatif important de rendements plus faibles. Tout ceci est bien évidement valable pour le château Larrivet Haut-Brion. Pour nous, en plus cette année, suite à l'étude de terroir réalisée par la société Sovivins en 2008, nous avons bénéficié d'une connaissance approfondie des potentialités viticoles de nos parcelles débouchant sur une viticulture adaptée à chaque unité et à une sélection intraparcellaire rigoureuse au moment des vendanges. Enfin, le vignoble, relativement jeune (25 ans en moyenne), gagne en maturité tous les ans. Nous savons que le potentiel viticole de ces parcelles est important même s'il nous faudra 2 à 3 années pour remettre le vignoble au niveau de nos standards qualitatifs. A ce jour, la propriété compte ainsi Q. : Le prix du vin. Le vignoble Pessac-Léognan souffre-t-il de ce problème ? Et Larrivet Haut-Brion ? Dans les appellations communales, seule celle de Pessac Leognan est autorisée à produire du vin blanc de son appellation, les autres doivent déclasser les vins blancs en appellation Bordeaux. La demande sur le blanc d'Appellation Pessac Leognan est relativement soutenue ce qui permet de maintenir les cours, ce qui est moins vrai pour le rouge. Propos recueillis par B.G. --------------- Légende : Bruno Lemoine, œnologue et directeur général du château Larrivet Haut-Brion (Pessac-Léognan). Rédigé par B.G. Posté le 2010-01-22 13:04:36 / ref_article : 240 version : imprimable |
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