Accueil


L'invité(e) du mois

Coups de coeur

Echos du vignoble

A table

La voiture du mois

Et aussi...

Les vins du mois

 

Contact


Informations

 


Votre promotion sur vignoblechos > Plus d'info ici

Viognier Folie Douce 2009 du Domaine de Pecoulas

            Dans l’hôtel où nous passions une partie de nos vacances en juillet dernier, le patron Nicolas Vernet eut la bonne idée de nous proposer ce vin excellent pour accompagner le foie gras que nous avions commandé en entrée. Nous nous trouvions à l’hôtel Beauséjour à Le Béage, dans le nord de l’Ardèche.


            Le domaine vinicole de Pecoulas est situé non loin de là, à 07150 Lagorce, il est géré par ses propriétaires, Eldin père et fils. Le cépage viognier est traditionnellement vinifié en sec et accompagne alors idéalement poissons de rivière ou coquilles Saint-Jacques. Dans ce cas-ci, Eldin père et fils ont choisi de le vinifier en doux, ce qui justifie son nom Folie Douce. Nous avons trouvé le résultat très concluant : le vin apparaît tout en complexité sans être trop gras, sa belle expression se conclut par une sympathique note citronnée.


            Sans pouvoir vous citer un prix de vente, nous pouvons assurer que ce prix sera très raisonnable au vu de ce qui nous fut demandé à la table de l’hôtel.


Bernard GEERAERD  



Rédigé par B.G.
Posté le 2011-08-19 12:30:19 / ref_article : 318

version : imprimable

Les 5 derniers articles de cette rubrique
Genet
Ne pas oublier les crémants du Luxembourg
clos Floridène
Agréable découverte du Café Callens (Bruxelles)
Vins Claude Gheeraert à Mosson, en Côte d'Or

Les archives de cette rubrique





 

Newsletter


insérer
votre email

 

Partenaires


Vinibel.be

Spécialisé dans la vente de vins en ligne


saveurs-regions.be

Les Saveurs de nos Régions par Guy Delville, chroniqueur gastronomique

Patrimoine des terroirs
L'association de vignerons Patrimoine des Terroirs
réunit une vingtaine de vignerons de 10 régions françaises.

Rhône Tourisme
 

Pub

 

copyright - www.vignoblechos.com - Newsletter Désabonnement

www.WebC.be

Partenaires