Le restaurant 't Misverstand semble, pour la population uccloise, avoir toujours existé. Et pour cause: d'une part, la belle ferme qui l'abrite a été construite vers 1640. D'autre part, et il nous le rappelait l'autre jour, le patron Jean-Marc Schellens est présent dans ses murs depuis 16 ans, après avoir dirigé pendant la même période un autre établissement, le Florence.
        Ecrivons-le d'entrée de jeu: nous plaçons Jean-Marc Schellens allègrement dans le trio des patrons de restaurants les plus sympathiques de notre pays.  En outre, il partage volontiers le fruit de sa longue expérience du métier.

Entre les vieux murs et Frank Sinatra

        Les murs de la bâtisse qui rappellent une ambiance campagnarde (bien que nous nous trouvions dans une commune bruxelloise) accueillent des photos marquant clairement les goûts du patron pour les années 50 et 60, entre celle du Rat Pack de Frank Sinatra et Sammy Davis Jr ou une photo de feu notre roi Baudouin entre Sinatra et Gina Lolobrigida.  Ajoutez à cette référence aux souvenirs deux sympathiques feux ouverts et, en été, un très beau jardin, le succès de cette bâtisse n'est pas près de s'arrêter. Surtout quand la carte des plats en renforce l'attrait.

En vedette: des mets un peu oubliés

         La carte peut sembler un peu longue mais dans ce cas-ci, nous y verrons le souhait que chacun y trouve son bonheur de bouche. En dehors des grands classiques tels que les viandes rouges qui semblent un peu coûteuses,  américain sous diverses formes, pain de viande aux chicons ou carbonnades flamandes sont présentées à des prix très raisonnables, sans oublier les plats plus "anciens" tels que la cervelle meunière sauce gribiche que les amateurs regrettent de rencontrer trop rarement.
         C'est ce dernier plat que notre convive avait choisi avant un pavé de thon, notre choix se portant sur des coquilles St-Jacques simplement dorées comme nous les apprécions le plus, avant des ris de veau aux petits légumes. Un délice!
         Mais comme patron de restaurant, Jean-Marc Schellens est conscient que les temps sont durs, notamment pour sa clientèle. Aussi au 't Misverstand, le tableau propose-t-il aussi un lunch en semaine à 12,75 €, un véritable cadeau, ou deux menus très attirants, l'un de trois services proposé à 28,50 € ou 37,50 € pour quatre services. Un simple coup d'oeil sur la carte vous mettra l'eau à la bouche.   
 Enfin, la carte des vins très éclectique devrait rencontrer les attentes de la clientèle.
        Et comme le restaurant est situé sur la chaussée d'Alsemberg bien encombrée, le restaurant met le service d'un voiturier à la disposition, de la clientèle. Dans ce coin-là, c'est vraiment bienvenu. Bref, à l'inverse ce que son nom signifie en néerlandais (malentendu), "t Misverstand apparaît bien comme le contraire...
Bernard GEERAERD
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Légendes:
- L'équipe de cuisine, Sergiam, Robert et Sam en compagnie du patron, Jean-Marc Schellens
- En salle, le midi, les charmantes Luisa et Imane

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