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Michèle Didden, célèbre les 90 ans de son entreprise familiale



            Personne, même son fondateur
Jean-François Didden, n'aurait imaginé qu'une simple recette originale de
moutarde aurait débouché sur une entreprise familiale prospère bien vivante 90
ans plus tard. Et pourtant, Michèle Didden représente la quatrième génération
de la famille à la tête de l'entreprise qui n'a jamais déménagé, ses
installations se trouvant depuis le début au bord de la chaussée de Gand, en
plein coeur de la région bruxelloise.



            Des lunettes aux bonnes sauces



En 2014, la
société Didden célèbre en pleine forme ses 90 ans avec à sa tête, la charmante
Michèle Didden, arrière-petite-fille du fondateur. Après ses humanités, elle ne
se destinait pas à reprendre les rênes de l'entreprise familiale et terminait
brillamment ses études d'opticienne-optométriste. Ensuite, elle se maria et
devint la maman d'un fils et d'une fille qui ont aujourd'hui respectivement 18
et 15 ans. Il est prématuré d'annoncer la succession de la direction de Didden.
Sachez toutefois que son fils est déjà en candi à la Faculté Solvay.  Entre-temps, nous avons pu vérifier que
Michèle Didden se débrouille mieux que bien en néerlandais pour promouvoir les
innombrables produits proposés aujourd'hui par la société Didden.



            A 90 ans, l'entreprise s'annonce plus
dynamique que jamais. Elle s'est engagée dans une série de défis en termes de
modernisation et de conquêtes de nouveaux marchés. Ses chiffres à l'exportation
sont plus qu'encourageants et indiquent la confiance que ses produits inspirent
aussi à l'étranger.



            Création d'une gamme très étendue



            Michèle Didden, patron(ne) de la
société a eu l'excellente idée de présenter à la presse quelques-uns des
innombrables sauces produites par Didden, 90 après la moutarde du début. Pour
ce faire, Michèle a mis sur pied une dégustation (dont nous avions le plaisir
d'être) chez Mmmh,  l'antre de Carlo De
Pascale, fréquent collaborateur d'émissions culinaires de la RTBF. Au
programme, quelques réalisations présentées en mini-plats.  



            Il faut savoir qu'outre ses sauces
très connues de mayonnaise et d'innombrables autres sauces froides ou de
béarnaise parmi de nombreuses à réchauffer, Didden produit aussi plusieurs
confits (oignons, oranges, figues, fruits des bois, airelles...)



            Pour savoir où acheter l'un des
produits Didden, www.diddenfod/fr/ou-trouver-nos-produits.



Bernard
GEERAERD



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légendes:



- Michèle
Didden, CEO de la société



- Parmi les
préparations, Un confit d'oignons à marier avec pain d'épice et foie gras



- pour
accompagner les nem au foie gras



- idéal
avec des magrets à basse température



---------------



Didden,
chaussée de Gand, 617-619 à 1080 Bruxelles, tél: 02.482.35.80





Rédigé par BG
Posté le 2014-12-06 18:16:42 / ref_article : 441

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