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Carrefour offre une place importante au vin

           Les surfaces consacrées aux produits distribués par Carrefour se répartissent entre Hypermarchés et Supermarchés (ou "Market"). La différence entre les deux ne réside que dans leur dimension et le nombre d'articles disponibles.  
           Pour le domaine des vins qui nous occupe ici, la consommation en Belgique est de 24 litres de vins tranquilles par habitant, dont 65%  sont consommés à domicile. Près de 70% d'entre eux sont vendus dans la grande distribution. Pour 2013, le marché est en recul en volume mais progresse en valeur. Les vins français y perdent peu de volume mais gagnent  en valeur . Ils restent largement leader et prennent un point de part de marché. Il est à noter que la consommation de vin est très différente dans les deux régions du pays. Ainsi si le vin rouge est consommé partout, le blanc est davantage apprécié dans le nord alors que le rosé est nettement plus apprécié dans la région sud-Bruxelles. 

          Quant aux vins effervescents, ils connaissent une hausse de volume, sauf en Flandre où leur consommation stagne. Le champagne est en recul, à la différence des autres effervescents dont la vente est en hausse, notamment le cava (catalan) qui connaît un beau succès dans le sud de notre pays.  
          Le sommelier belge de l'année 2016 rejoint l'équipe vins de Carrefour
          Diplômé en 2002 de l'école hôtelière Ter Duinen (Coxyde), Benoît Couderé travaillait depuis 8 ans comme sommelier au prestigieux restaurant Karmeliet (3* Michelin) à Bruges. Il vient de rejoindre l'équipe vins de Carrefour où il secondera Francis Lerminiaux, acheteur vins depuis 2008. Cela permettra à ce dernier de se concentrer sur les vins français qu'il connaît le mieux. Quant à Benoît Couderé, il aura pour mission de développer une offre en vins européens (hors France) et du monde à des convenant à toutes les catégories de clientèle. 

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Légendes:

- Benoît Couderé, meilleur sommelier de Belgique 2016 et nouvel acheteur vins dans l'équipe Carrefour.

- Le même dans les vignes




Rédigé par BG
Posté le 2016-11-16 13:35:25 / ref_article : 494

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