Priorité à la biodynamie chez Gérard Bertrand
Gérard Bertrand a apporté un soin particulier à la biodynamie dans la culture des raisins des ses domaines. Au sein de l'équipe qu'il a constituée dans ce but, Gilles de Baudus est l'un des maîtres de culture. Nous venons d'avoir le plaisir d'écouter la présentation que Gilles de Baudus en faisait dans les caves de l'Hospitalet.
En bref, on en retiendra l'importance de considérer l'importance des astres et de la lune sur l'évolution de la vigne et le moment idéal de la vendange. Et avant d'assister à cet exposé, nombreux étaient les aspects évidents mais peu connus.
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Légendes:
- Gilles de Baudus, maître de culture des vignobles et excellent conférencier.

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