La ressemblance du patronyme du
viticulteur avec celui du journaliste rédigeant ces lignes est purement
fortuite. En revanche, cette ressemblance a poussé Claudette, une amie, philologue romaniste en
vacances à mettre en contact les viticulteurs Christine et Claude Gheeraert et
le journaliste en vins Bernard Geeraerd. Qui a reçu un échantillon de ses vins
dont un crémant de Bourgogne, un blanc « tranquille » et un rouge,
les dégusta et les présente aujourd’hui. Il
faut savoir que le domaine Claude Gheeraert a obtenu une médaille d’or en 2021
au Concours de Bruxelles pour son crémant de Bourgogne.
L’histoire : la famille
Gheeraert habite à Mosson, petite commune
du département de la Côte d’Or, région de Bourgogne Franche Comté.
Mosson se trouve à mi-distance de Langres (à l’est) et Chablis (à l’ouest) Christine et Claude exploitent
l’entreprise familiale en tant que quatrième génération.
Premiers plants de vignes en 1991
En 1991, Claude Gheeraert décide avec sa famille de planter
ses premiers plants de vignes suite au classement d’une partie du territoire de
la commune en AOC Bourgogne. Au fil des années, la surface plantée en vigne va
augmenter pour atteindre aujourd’hui 7 hectares répartis sur les communes de
Mosson et Bissey-la-Côte. Le territoire est planté pour deux tiers en pinot
noir et un tiers en chardonnay. Christine et Claude Gheeraert pratiquent une
viticulture raisonnée et durable, ils ont choisi d’élaborer eux-mêmes la
totalité de leurs crémants. Entre-temps, Leur fils Samuel a rejoint la petite
équipe qui est bien décidée à perpétuer la renommée du Crémant de Bourgogne.Le Domaine Gheeraert produit
plusieurs vins du crémant de Bourgogne blanc issu du pinot noir, un crémant de
Bourgogne rosé, un bourgogne blanc et un bourgogne rouge. Nous avons apprécié
dans leur crémant issu du pinot noir le plus jeune, une puissance toute en
rondeur où la robe d’un jaune doré très franc précède en bouche des notes de
fruits des petits arbres (noisettes, amandes). Dans leur crémant issu du cépage
chardonnay, on retrouve des notes plus marquées par les fruits jaunes.
Voici
quelques vins d’une région un peu moins connue de la Bourgogne et qui mérite
une plus large reconnaissance. B.G.
