L’histoire : la famille
Gheeraert habite à Mosson, petite commune 
du département de la Côte d’Or, région de Bourgogne Franche Comté.
Mosson se trouve à mi-distance de Langres (à l’est) et Chablis (à l’ouest). Christine et Claude exploitent
l’entreprise familiale en tant que quatrième génération.

Premiers plants de vigne en 1991

           En 1991, Claude Gheeraert décide avec sa famille de planter
ses premiers plants de vignes suite au classement d’une partie du territoire de
la commune en AOC Bourgogne. Au fil des années, la surface plantée en vigne va
augmenter pour atteindre aujourd’hui 7 hectares répartis sur les communes de
Mosson et Bissey-la-Côte. Le territoire est planté pour deux tiers en pinot
noir et un tiers en chardonnay. La famille
Gheeraert pratique une viticulture raisonnée et durable, elle a choisi d’élaborer
elle-même la totalité de ses crémants. Entre-temps, Leur fils Samuel a rejoint la
petite équipe qui est bien décidée à perpétuer la renommée du Crémant de
Bourgogne.

Le Domaine Gheeraert produit
plusieurs vins du crémant de Bourgogne blanc issu du pinot noir, un autre issu
du chardonnay, un crémant de Bourgogne rosé, un bourgogne blanc et un bourgogne
rouge. Nous avons apprécié dans leur crémant issu du pinot noir le plus jeune,
une puissance toute en rondeur où la robe d’un jaune doré très franc précède en
bouche des notes de fruits des petits arbres (noisettes, amandes). Dans leur crémant
issu du cépage chardonnay, on retrouve des notes plus marquées par les fruits
jaunes.

Légende :  Deux
bouteilles de bourgogne du domaine Claude Gheeraert, en pinot et en cépage
chardonnay.

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