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Une bonne viande à Bruxelles!

Sacré Georges Neefs !
Il ne se passe jamais longtemps sans qu'il alerte la presse pour des informations qui puissent l'intéresser.
Bon, d'accord, tout le monde ne fréquente pas Les Brasseries Georges, soit qu'il n'habite pas la région bruxelloise, par choix, soit par moyens. Il n'en reste pas moins que l'on en parle.
Cette fois, Georges Neefs nous parle de viande rouge, ce qui est, convenons-en, une péoccupation bien belge.
C'est pourquoi, à l'entrée de l'hiver, les Brasseries Georges proposent, à l'instar des huitres tout le reste de l'année, un plateau de viande proposant des pièces moins connues, telles qu'Araignée, Siementhal, Bavette ou Onglet , auxquels Geoges Neefs a joint de délicieuses tranches de Pata Negra, ce jambon issu de cochons de montagne espagnols.
Pour accompagner au mieux ces plats, Georges Neefs a prévu des frites à l'ancienne et des sauces-sans-honte.
Tout ceci avec la complicité du boucher Luc Vanderbiest, rue Xavier De Bue à Uccle, de la bière La Ramée et des Chais du Nord pour les vins.

Rédigé par B.G.
Posté le 2006-12-08 17:31:58 / ref_article : 61

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